På en fantastiskt trevlig vegetarisk restaurang i London som heter Carnevale förstod jag för första gången på allvar poängen med att para ihop linser med pasta
Häll den nykokta pastan i en stor, smord, ugnssäker form. Så här gör du 40 minuter Koka pastan och strimla baconet. Skriv ut Dela E-post Pinna 4110 400 g pipe rigate (eller annan valfri pasta)
Lägg den avrunna pastan i såsen och vänd runt. 1Några dillvippor eller fänkålsdillBörja med att sätta på rikligt med saltat vatten till pastan. Koka pastan 1-2 minuter mindre än anvisningstid för al dente
Blanda i pastan. 4-5 portioner, cirka 350 g pasta, till exempel rigatoni eller penne. 1eventuellt salladKoka pastan enligt anvisning på förpackningen. 1Häll och bred ut pastablandningen i en smord ugnssäker form
Häll av pastavattnet och häll såsen på pastan, riv på parmesan. 4 portioner färsk pasta. 1parmesan (riven)Så här gör du 30 minuter Koka fyra portioner färsk pasta
175 g parmesan, rivenKoka upp pastavatten enligt anvisningar på paketet och lägg i pastan innan du börjar med såsen. Ta upp pastan 2 minuter innan koktidens slut. 1Vänd ner pastan och tillsätt riven parmesan
